Semifreddo al caramello salato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Semifreddo al caramello salato

Semifreddo al caramello salato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 250 ml di panna fresca
- 100 g di caramello salato
- 50 g di biscotti secchi

Procedimento:

1. Iniziate separando i tuorli dagli albumi delle uova. Montate gli albumi a neve ferma e teneteli da parte.

2. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Montate la panna fresca a neve ferma e aggiungetela al composto di tuorli e zucchero.

4. Aggiungete il caramello salato al composto e mescolate bene.

5. Aggiungete gli albumi montati a neve ferma al composto e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.

6. Sbriciolate i biscotti secchi e aggiungeteli al composto.

7. Versate il composto in uno stampo da plumcake e mettete in freezer per almeno 4 ore.

8. Prima di servire, lasciate il semifreddo fuori dal freezer per 10-15 minuti per ammorbidirlo leggermente.

Buon appetito!

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda i valori nutrizionali, 100 grammi di semifreddo al caramello salato contengono circa 300 calorie, 20 grammi di grassi, 25 grammi di carboidrati e 5 grammi di proteine. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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