Semifreddo al cioccolato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Semifreddo al cioccolato

Semifreddo al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 250ml di panna fresca

Procedimento:

1. Iniziare sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.
2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.
3. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere il cioccolato fuso al composto di tuorli e zucchero e mescolare bene.
5. Aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve al composto di cioccolato e mescolare con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
6. Montare la panna fresca e aggiungerla al composto di cioccolato e uova, mescolando delicatamente.
7. Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e mettere in freezer per almeno 4 ore.
8. Servire il semifreddo al cioccolato tagliato a fette e decorato a piacere.

Questo dessert può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e la panna con della panna vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 22g

Paese di origine: Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti