Semifreddo al cioccolato e nocciole

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Semifreddo al cioccolato e nocciole

Semifreddo al cioccolato e nocciole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 200g di cioccolato fondente
- 100g di nocciole tostate
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 250ml di panna fresca

Procedimento:

1. Tritare grossolanamente le nocciole tostate e metterle da parte.

2. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.

3. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.

4. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

5. Aggiungere il cioccolato fuso al composto di tuorli e zucchero e mescolare bene.

6. Aggiungere la panna fresca al composto di cioccolato e mescolare delicatamente.

7. Aggiungere le nocciole tritate al composto e mescolare delicatamente.

8. Infine, aggiungere gli albumi montati a neve al composto e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

9. Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e mettere in freezer per almeno 4 ore.

10. Servire il semifreddo al cioccolato e nocciole tagliato a fette e decorato con nocciole tostate.

Questo dessert può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e la panna con della panna vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)

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