Semifreddo al torrone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Semifreddo al torrone

Semifreddo al Torrone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 200g di torrone morbido
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 250ml di panna fresca
- 50g di mandorle tostate

Procedimento:

1. Tritare il torrone morbido e metterlo da parte.

2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.

3. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Aggiungere il torrone tritato al composto di tuorli e zucchero e mescolare bene.

5. Montare la panna fresca e incorporarla delicatamente al composto di tuorli, zucchero e torrone.

6. Aggiungere gli albumi montati a neve ferma al composto e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

7. Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e mettere in freezer per almeno 4 ore.

8. Tostare le mandorle in una padella antiaderente e tritarle grossolanamente.

9. Sformare il semifreddo al torrone su un piatto da portata e decorare con le mandorle tostate.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 280 kcal
Proteine: 5g
Grassi: 18g
Carboidrati: 24g

Il Semifreddo al Torrone è adatto a vegetariani e celiaci.

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