Semifreddo alle amarene

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Semifreddo alle amarene

Semifreddo alle amarene

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 300g di amarene sciroppate
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 250ml di panna fresca
- 100g di biscotti secchi

Procedimento:

1. Scolare le amarene dallo sciroppo e metterle da parte.

2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.

3. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Montare la panna fresca a neve ferma e unirla delicatamente al composto di tuorli e zucchero.

5. Tritare grossolanamente i biscotti secchi e unirli al composto di panna e uova.

6. Aggiungere le amarene sciroppate e mescolare delicatamente.

7. Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito di pellicola trasparente e mettere in freezer per almeno 4 ore.

8. Prima di servire, sformare il semifreddo e decorare con amarene fresche.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 220 kcal
Proteine: 3g
Grassi: 12g
Carboidrati: 25g

Il semifreddo alle amarene è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e la panna con della panna vegetale. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti