Semifreddo ciliegie e mandorle

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Semifreddo ciliegie e mandorle

Semifreddo ciliegie e mandorle

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 300g di ciliegie fresche
- 100g di mandorle tritate
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 250ml di panna fresca
- 1 limone

Procedimento:

1. Iniziate lavando e snocciolando le ciliegie, poi frullatele fino ad ottenere una purea omogenea.

2. In una ciotola, montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungete la purea di ciliegie al composto di uova e zucchero e mescolate bene.

4. Montate la panna fresca a neve ferma e aggiungetela delicatamente al composto di ciliegie e uova.

5. Aggiungete le mandorle tritate e la scorza grattugiata di un limone e mescolate bene.

6. Versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e mettete in freezer per almeno 4 ore.

7. Prima di servire, lasciate il semifreddo fuori dal freezer per 10-15 minuti, poi tagliatelo a fette e servite.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

Nota per i vegetariani: la ricetta contiene uova e panna fresca.

Nota per i vegani: la ricetta contiene uova e panna fresca.

Nota per i celiaci: la ricetta non contiene glutine, ma fare attenzione alle mandorle tritate che potrebbero essere state lavorate in un ambiente contaminato.

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