Semifreddo di colomba

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Semifreddo di colomba

Semifreddo di Colomba

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 ml di panna fresca
- 200 g di colomba pasquale
- 100 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1 limone
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Iniziare montando i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere la scorza grattugiata del limone e il succo del limone.
3. Montare la panna fresca con un pizzico di sale e aggiungerla al composto di uova e zucchero.
4. Sbriciolare la colomba pasquale e aggiungerla al composto.
5. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.
7. Mettere in freezer per almeno 4 ore.
8. Servire il semifreddo di colomba decorato con pezzetti di colomba e scorza di limone grattugiata.

Il Semifreddo di Colomba può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la panna fresca con panna vegetale e la colomba con un dolce vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 3 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 20 g

La ricetta del Semifreddo di Colomba è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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