Semifreddo limone e mandorle

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Semifreddo limone e mandorle

Semifreddo al limone e mandorle

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 250 ml di panna fresca
- 100 g di mandorle tritate
- 2 limoni (succo e scorza)
- 1 pizzico di sale

Per decorare:

- Mandorle tritate
- Scorza di limone grattugiata

Procedimento:

1. In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Aggiungere il succo e la scorza dei limoni e le mandorle tritate, mescolando delicatamente.

3. Montare la panna fresca a neve ferma con un pizzico di sale e incorporarla al composto di uova e limone.

4. Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e mettere in freezer per almeno 4 ore.

5. Prima di servire, sformare il semifreddo e decorare con mandorle tritate e scorza di limone grattugiata.

Il semifreddo al limone e mandorle è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. Ecco le informazioni nutrizionali per 100 grammi di prodotto:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 18 g

Questa ricetta è di origine italiana e non ha una specifica regione di provenienza.

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