Semolino dolce

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 160

Semolino dolce

Semolino dolce

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti:

- 500 ml di latte
- 100 g di semolino
- 80 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- Scorza di limone grattugiata
- 50 g di burro
- 2 uova
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, portare a ebollizione il latte con lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata.

2. Aggiungere il semolino a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

3. Continuare a mescolare per circa 10-15 minuti, fino a quando il semolino si sarà addensato.

4. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, mescolando fino a quando si sarà completamente sciolto.

5. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

6. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.

7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di spolverare con zucchero a velo.

Il semolino dolce è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte e il burro con alternative vegetali come il latte di soia e l'olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 160
- Proteine: 3 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 23 g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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