Sfinci

Calorie Calorie: 250 kcal

Sfinci

Sfinci siciliani

Ingredienti:
- 500g di farina
- 25g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 500ml di acqua
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito di birra, lo zucchero e il sale.
2. Aggiungere gradualmente l'acqua, mescolando continuamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore.
4. In una padella profonda, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
5. Con l'aiuto di due cucchiai, formare delle palline di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a quando saranno dorate e croccanti.
6. Scolare le sfinci su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le sfinci calde, spolverizzate con zucchero a velo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 50g

La ricetta delle sfinci è originaria della Sicilia ed è considerata un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di tempo totale.

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