Sfinci di riso messinesi

Calorie Calorie: 250 kcal

Sfinci di riso messinesi

Sfinci di riso messinesi

Ingredienti:
- 500g di riso
- 1 litro di latte
- 200g di zucchero
- 100g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di vanillina
- scorza di limone grattugiata
- olio di semi di girasole
- zucchero a velo

Preparazione:
1. In una pentola, portare a ebollizione il latte con lo zucchero, il burro, la vanillina e la scorza di limone grattugiata.
2. Aggiungere il riso e cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso avrà assorbito tutto il latte e sarà morbido.
3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Prendere un cucchiaio di impasto e formare delle palline.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le palline di riso fino a quando saranno dorate.
7. Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto per vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g

Questa ricetta è originaria della città di Messina, in Sicilia, ed è considerata un piatto tradizionale della cucina siciliana. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e mezza.

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