Sfinci siciliani

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Sfinci siciliani

Sfinci siciliani

Sfinci siciliani

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di farina 00
- 25g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 500ml di acqua tiepida
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero e lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina e il sale e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 1 ora in un luogo caldo e asciutto.

4. Dopo l'ora di lievitazione, l'impasto sarà raddoppiato di volume. Mescolare nuovamente l'impasto e prelevare delle porzioni di circa 2 cucchiai.

5. In una padella capiente, scaldare l'olio di semi di arachide e friggere gli sfinci fino a quando saranno dorati e croccanti.

6. Scolare gli sfinci su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e spolverare con lo zucchero a velo.

7. Servire gli sfinci siciliani caldi e croccanti.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto per vegani in quanto contiene lievito di birra fresco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 50g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia.

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