Sfogliatine con crema e mele

Calorie Calorie: 250 kcal

Sfogliatine con crema e mele

Sfogliatine con crema e mele

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 mele
- 1 tuorlo d'uovo
- 50 g di zucchero
- 250 ml di latte
- 25 g di farina
- 1/2 bacca di vaniglia
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
2. In una padella, farle cuocere con 25 g di zucchero fino a quando saranno morbide.
3. In una ciotola, mescolare il tuorlo d'uovo con 25 g di zucchero e la farina.
4. In un pentolino, scaldare il latte con la vaniglia e versarlo nella ciotola con il composto di uova e zucchero.
5. Mescolare bene e rimettere il tutto nel pentolino.
6. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
7. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati.
8. Mettere al centro di ogni quadrato un po' di mele e un po' di crema.
9. Chiudere i quadrati a portafoglio e sigillare i bordi con una forchetta.
10. Spennellare le sfogliatine con il tuorlo d'uovo rimasto.
11. Infornare a 180°C per circa 20 minuti, finché saranno dorate.
12. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, è sufficiente sostituire il tuorlo d'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 14 g
- Carboidrati: 26 g
- Proteine: 4 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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