Sfogliatine crema e fragole

Sfogliatine crema e fragole
Dolci
Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 290 kcal

Sfogliatine crema e fragole

Sfogliatine crema e fragole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 ml di latte
- 3 tuorli d'uovo
- 80 g di zucchero
- 30 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 200 g di fragole
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la crema pasticcera. In una casseruola, mettete il latte a scaldare a fuoco medio.

2. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina e la vanillina e mescolate bene.

3. Quando il latte sarà caldo, versatelo a filo sul composto di uova e zucchero, mescolando continuamente con una frusta.

4. Rimettete la casseruola sul fuoco e continuate a mescolare fino a quando la crema si sarà addensata. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

5. Tagliate le fragole a cubetti e mettetele da parte.

6. Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela in quadrati di circa 10 cm di lato.

7. Mettete un cucchiaino di crema pasticcera al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia e aggiungete qualche cubetto di fragola.

8. Richiudete i quadrati di pasta sfoglia a portafoglio, in modo da formare delle sfogliatine.

9. Disponete le sfogliatine su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno ben dorati.

10. Sfornate le sfogliatine e lasciatele raffreddare completamente. Spolverizzatele con zucchero a velo prima di servire.

Nutrition facts (per 100g):

- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 5 g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il latte con latte vegetale e la crema pasticcera con una crema vegana a base di latte di soia o di mandorle.
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