Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 mele
- 250 ml di latte
- 2 tuorli d'uovo
- 50 g di zucchero
- 30 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e mettile da parte.
3. In una ciotola, mescola i tuorli d'uovo con lo zucchero, la farina e la vanillina.
4. Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando bene per evitare grumi.
5. Versa il composto in una pentola e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
6. Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
7. Con un coltello, taglia la pasta sfoglia a strisce di circa 2 cm di larghezza.
8. Spalma la crema sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
9. Disponi le fettine di mela sulla crema.
10. Arrotola le strisce di pasta sfoglia su se stesse, formando delle sfogliette.
11. Spennella le sfogliette con un po' di latte e cospargile con lo zucchero a velo.
12. Inforna le sfogliette per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono dorate e croccanti.
13. Sforna le sfogliette mele e crema e lasciale raffreddare prima di servirle.
Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 30 g
La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 250 kcal
