Sfratti di Sorano

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 380 kcal

Sfratti di Sorano

Sfratti di Sorano

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 300g di farina di grano tenero
- 100g di zucchero semolato
- 100g di miele
- 100g di noci tritate
- 100g di mandorle tritate
- 100g di uvetta
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di sale
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 arancia non trattata

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il sale e le spezie.

2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. Nel frattempo, preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare le noci, le mandorle, l'uvetta, il miele e la scorza grattugiata dell'arancia.

6. Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata e formare un rettangolo sottile.

7. Distribuire il ripieno sulla superficie dell'impasto, lasciando liberi i bordi.

8. Arrotolare l'impasto su se stesso, sigillando bene i bordi.

9. Tagliare l'impasto a pezzi di circa 10 cm di lunghezza e disporli su una teglia rivestita di carta forno.

10. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché gli sfratti saranno dorati.

11. Lasciar raffreddare gli sfratti di Sorano prima di servirli.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con acqua o latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 380 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 50g

Paese di origine: Italia (Toscana)
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 2 ore

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