Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal
Souffle' alla vaniglia
Soufflé alla vaniglia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 4 uova
- 500 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina
- 1 bacca di vaniglia
- Burro e zucchero a velo q.b.
Preparazione:
1. Iniziate separando i tuorli dagli albumi delle uova. Montate gli albumi a neve ferma e metteteli da parte.
2. In una casseruola, versate il latte e la bacca di vaniglia tagliata a metà per il lungo. Portate a ebollizione e poi spegnete il fuoco. Lasciate in infusione per 10 minuti.
3. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.
4. Rimettete la casseruola con il latte sul fuoco e portate a ebollizione. Versate il composto di tuorli e farina nel latte caldo, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
5. Continuate a mescolare fino a quando la crema si addensa. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per qualche minuto.
6. Aggiungete gli albumi montati a neve alla crema e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.
7. Imburrate e cospargete di zucchero a velo 4 stampini per soufflé. Versate il composto negli stampini e livellate la superficie.
8. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando i soufflé saranno gonfi e dorati in superficie.
9. Servite subito i soufflé alla vaniglia caldi, spolverizzati con zucchero a velo.
Nota per i vegetariani e i vegani: questa ricetta contiene uova e latte, quindi non è adatta a chi segue una dieta vegana. Per i vegetariani, è possibile sostituire il latte vaccino con latte vegetale.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 18 g
Paese di origine: Francia (regione dell'Île-de-France)
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
