Speculoos

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Speculoos

Biscotti Speculoos

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di biscotti Speculoos sbriciolati

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e il sale.

2. In un'altra ciotola, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema.

3. Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia alla crema di burro e mescolare bene.

4. Aggiungere gradualmente la miscela di farina alla crema di burro e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Aggiungere i biscotti Speculoos sbriciolati all'impasto e mescolare bene.

6. Formare un panetto con l'impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

7. Preriscaldare il forno a 180°C.

8. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e tagliare i biscotti con una forma a piacere.

9. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati.

10. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.

Questi biscotti Speculoos sono adatti per i vegetariani e i celiaci. I valori nutrizionali per 100g sono: 450 calorie, 6g di proteine, 60g di carboidrati, 20g di grassi. La ricetta è di origine belga.

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