Spongata

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450

Spongata

Spongata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 200g di burro
- 200g di miele
- 200g di noci tritate
- 200g di mandorle tritate
- 100g di uvetta
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 bicchiere di vino bianco secco

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina con lo zucchero e il burro fuso. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungere il miele, le noci tritate, le mandorle tritate, l'uvetta, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano, la scorza grattugiata di limone e di arancia e il vino bianco secco. Mescolare bene.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno un'ora.

4. Stendere l'impasto su una superficie infarinata, formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore.

5. Arrotolare l'impasto su se stesso, formando un cilindro.

6. Tagliare il cilindro a fette spesse circa 1 cm.

7. Disporre le fette su una teglia rivestita di carta da forno.

8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie risulta dorata.

9. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.

La spongata è un dolce tipico della regione Emilia-Romagna, in Italia. È adatto a vegetariani e celiaci, ma non a vegani in quanto contiene miele e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450
- Proteine: 7g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 55g
- Fibre: 3g

Buon appetito!

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