Strubene

Calorie Calorie: 365 kcal

Strubene

Strubene

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. Aggiungere le uova e il burro fuso, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungere la scorza grattugiata del limone e impastare ancora.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto con un matterello e tagliarlo a strisce lunghe e sottili.
6. Arrotolare le strisce su se stesse, formando delle spirali.
7. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le strubene fino a doratura.
8. Scolare le strubene su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Spolverizzare le strubene con zucchero a velo e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 58g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della regione del Veneto, in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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