Strudel al cacao con pere e cannella

Calorie Calorie: 250 kcal

Strudel al cacao con pere e cannella

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125ml di acqua tiepida
- 1 uovo
- 50g di burro fuso
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 2 pere mature
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 50g di zucchero di canna
- 50g di mandorle tritate
- 50g di uvetta
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il cacao e il sale. Aggiungere l'uovo, l'acqua tiepida e il burro fuso. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.
2. Nel frattempo, sbucciare le pere e tagliarle a cubetti. In una padella, farle cuocere a fuoco medio con lo zucchero di canna, la cannella, le mandorle tritate e l'uvetta per circa 10 minuti, finché le pere saranno morbide e caramellate.
3. Stendere la pasta su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa 3mm. Distribuire le pere caramellate sulla pasta, lasciando un bordo libero di circa 2cm. Arrotolare la pasta su se stessa, sigillando bene i bordi.
4. Trasferire lo strudel su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la pasta sarà dorata e croccante.
5. Servire lo strudel al cacao con pere e cannella caldo o tiepido, a piacere.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine austriaca e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti