Strudel alle pere

Calorie Calorie: 290 kcal

Strudel alle pere

Strudel alle pere

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 pere mature
- 50 g di uvetta
- 50 g di noci tritate
- 50 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 uovo
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le pere, tagliale a cubetti e mettile in una ciotola.
3. Aggiungi l'uvetta, le noci tritate, lo zucchero di canna e la cannella. Mescola bene.
4. Stendi la pasta sfoglia su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
5. Versa il composto di pere sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
6. Arrotola la pasta sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi.
7. Sbatti l'uovo e spennella la superficie dello strudel.
8. Inforna per circa 30-35 minuti, finché la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.
9. Lascia raffreddare lo strudel per qualche minuto, poi spolverizza con zucchero a velo.
10. Servi lo strudel alle pere caldo o tiepido.

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, sostituisci l'uovo con del latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 14 g
- Carboidrati: 36 g
- Proteine: 4 g

La ricetta dello strudel alle pere è originaria dell'Austria, ma è molto diffusa anche in Italia, soprattutto in Trentino-Alto Adige. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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