Strudel con salsa alla vaniglia

Calorie Calorie: 250 kcal

Strudel con salsa alla vaniglia

Strudel con salsa alla vaniglia

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 mele
- 50 g di uvetta
- 50 g di noci tritate
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 uovo
- 200 ml di latte
- 1 bacca di vaniglia
- 1 cucchiaio di amido di mais
- Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
1. Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e metterle in una ciotola con l'uvetta, le noci tritate, lo zucchero e la cannella. Mescolare bene.
2. Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno e farcirla con il composto di mele.
3. Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi.
4. Spennellare la superficie del rotolo con l'uovo sbattuto e infornare a 180°C per circa 30 minuti.
5. Nel frattempo, preparare la salsa alla vaniglia: in un pentolino, scaldare il latte con la bacca di vaniglia tagliata a metà e i semi raschiati. Quando il latte è caldo, togliere la bacca di vaniglia e aggiungere l'amido di mais, mescolando bene fino a quando la salsa si addensa.
6. Servire lo strudel caldo, spolverizzato con zucchero a velo e accompagnato dalla salsa alla vaniglia.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con un po' di latte vegetale per spennellare la superficie del rotolo.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 5 g

La ricetta dello strudel con salsa alla vaniglia è originaria dell'Austria ed è considerata una specialità regionale. La difficoltà della preparazione è media e il tempo necessario è di circa 1 ora.

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