Strudel di fragole

Calorie Calorie: 250 kcal

Strudel di fragole

Strudel di fragole

Ingredienti:
- 300g di fragole fresche
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 50g di zucchero semolato
- 50g di pangrattato
- 50g di burro fuso
- 1 uovo
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare le fragole, asciugarle e tagliarle a pezzetti.
3. In una ciotola, mescolare le fragole con lo zucchero semolato e il pangrattato.
4. Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
5. Spennellare la pasta sfoglia con il burro fuso.
6. Distribuire il composto di fragole sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
7. Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi.
8. Spennellare la superficie del rotolo con l'uovo sbattuto.
9. Infornare lo strudel per circa 30-35 minuti, finché la superficie risulta dorata.
10. Sfornare lo strudel e lasciarlo raffreddare.
11. Spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.
12. Servire lo strudel di fragole a temperatura ambiente.

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 28g

La ricetta è di origine austriaca, ma è molto diffusa anche in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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