Strudel di mele con pasta frolla

Calorie Calorie: 250 kcal

Strudel di mele con pasta frolla

Strudel di mele con pasta frolla

Ingredienti:
- 300g di farina
- 150g di burro freddo
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1kg di mele
- 100g di uvetta
- 50g di pinoli
- 50g di pangrattato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 limone (succo e scorza)
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e metterle in una ciotola con l'uvetta, i pinoli, il pangrattato, la cannella, il succo e la scorza di limone. Mescolare bene.
3. Stendere la pasta frolla su una superficie infarinata fino ad ottenere un rettangolo sottile. Distribuire il ripieno di mele sulla pasta, lasciando un bordo libero di circa 2 cm.
4. Arrotolare la pasta su se stessa, sigillando bene i bordi. Trasferire lo strudel su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, finché la pasta sarà dorata.
5. Lasciar raffreddare lo strudel, spolverizzare con zucchero a velo e servire a fette.

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 32g
- Proteine: 3g

La ricetta è di origine austriaca e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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