Strudel di mele con pasta sfoglia

Calorie Calorie: 250 kcal
Strudel di mele con pasta sfoglia

Strudel di mele con pasta sfoglia

Strudel di mele con pasta sfoglia

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 4 mele
- 50 g di uvetta
- 50 g di noci tritate
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 uovo
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e metterle in una ciotola.
2. Aggiungere l'uvetta, le noci tritate, lo zucchero e la cannella. Mescolare bene.
3. Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
4. Versare il composto di mele sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
5. Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi.
6. Spennellare la superficie del rotolo con l'uovo sbattuto.
7. Infornare a 180°C per circa 30 minuti, finché la pasta sfoglia sarà dorata.
8. Lasciare raffreddare il rotolo di strudel, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire l'uovo con un po' di latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 32 g
- Proteine: 4 g

La ricetta è di origine austriaca, ma è molto diffusa anche in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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