Strudel di pesche

Calorie Calorie: 280 kcal

Strudel di pesche

Strudel di pesche

Ingredienti:
- 500g di pasta sfoglia
- 4 pesche mature
- 100g di zucchero semolato
- 50g di burro
- 50g di pangrattato
- 1 uovo
- 1 limone (scorza grattugiata)
- Cannella in polvere q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le pesche, togli il nocciolo e tagliale a cubetti.
3. In una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi le pesche, lo zucchero, la scorza di limone e la cannella. Fai cuocere per circa 10 minuti, finché le pesche non saranno morbide e caramellate.
4. Aggiungi il pangrattato e mescola bene.
5. Stendi la pasta sfoglia su una teglia da forno e versa il ripieno di pesche al centro.
6. Arrotola la pasta sfoglia sui lati del ripieno, sigilla bene i bordi e spennella la superficie con l'uovo sbattuto.
7. Inforna per circa 30-35 minuti, finché la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante.
8. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Questo strudel di pesche può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci il burro con olio di cocco e l'uovo con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 32g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è originaria dell'Austria ed è considerata una specialità regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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