Susumelle

Calorie Calorie: 400 kcal

Susumelle

Susumelle

Ingredienti:
- 500g di farina di grano duro
- 200g di zucchero
- 200g di mandorle pelate
- 100g di noci
- 100g di uvetta
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 1 cucchiaino di anice in polvere
- 1 pizzico di sale
- 250ml di vino bianco secco
- olio di semi di girasole q.b.

Preparazione:
1. Tritare finemente le mandorle e le noci e metterle in una ciotola insieme all'uvetta.
2. Aggiungere la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, la cannella, i chiodi di garofano, l'anice e il sale. Mescolare bene.
3. Aggiungere il vino bianco secco e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Prendere un pezzo di impasto e formare un salsicciotto lungo circa 20cm e spesso circa 3cm.
5. Tagliare il salsicciotto a pezzi di circa 5cm e arrotolarli su se stessi per formare delle ciambelle.
6. Disporre le ciambelle su una teglia foderata con carta forno e spennellare con olio di semi di girasole.
7. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché le susumelle saranno dorate.
8. Lasciare raffreddare le susumelle prima di servirle.

Questo dolce tipico della Sicilia può essere mangiato da vegetariani e vegani. Inoltre, per renderlo adatto ai celiaci, è sufficiente utilizzare farina di grano duro senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 8g

La ricetta delle susumelle è originaria della Sicilia ed è considerata un dolce tradizionale della regione. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza di tempo.

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