Taralli siciliani

Calorie Calorie: 400 kcal

Taralli siciliani

Taralli siciliani

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200ml di vino bianco secco
- 100ml di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di semi di papavero

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale, il pepe nero e i semi di finocchio.
2. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e il vino bianco secco e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per circa 30 minuti.
4. Prendere un pezzo di impasto e formare un salsicciotto lungo circa 20 cm.
5. Unire le due estremità del salsicciotto per formare un anello e premere leggermente per far aderire bene le due parti.
6. Ripetere l'operazione con tutto l'impasto.
7. In una pentola grande, portare a ebollizione dell'acqua salata.
8. Tuffare i taralli nell'acqua bollente e cuocere per circa 1 minuto o fino a quando non salgono a galla.
9. Scolare i taralli e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
10. Spennellare i taralli con un po' di olio extravergine di oliva e cospargerli con i semi di sesamo e di papavero.
11. Infornare i taralli in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando sono dorati e croccanti.
12. Lasciar raffreddare i taralli prima di servirli.

Questi taralli siciliani sono adatti per i vegetariani e i vegani. Inoltre, non contengono glutine e sono quindi adatti per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 50g

La ricetta dei taralli siciliani è originaria della Sicilia ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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