Tarte tatin alle pesche

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Tarte tatin alle pesche

Tarte Tatin alle Pesche

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 6 pesche mature
- 100g di zucchero semolato
- 50g di burro
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Sbuccia le pesche e tagliale a metà, eliminando il nocciolo.

3. In una padella antiaderente, fai sciogliere lo zucchero a fuoco medio, fino a quando diventa dorato.

4. Aggiungi il burro e mescola fino a quando si scioglie completamente.

5. Aggiungi le pesche nella padella, con la parte tagliata verso il basso.

6. Cospargi le pesche con la cannella e il sale.

7. Cuoci le pesche per circa 10 minuti, finché non diventano morbide e caramellate.

8. Srotola la pasta sfoglia e tagliala in un cerchio del diametro della padella.

9. Posiziona la pasta sfoglia sulla padella, coprendo le pesche.

10. Inforna la Tarte Tatin per circa 20-25 minuti, finché la pasta sfoglia diventa dorata e croccante.

11. Sforna la Tarte Tatin e lasciala raffreddare per qualche minuto.

12. Capovolgi la Tarte Tatin su un piatto da portata.

13. Servi la Tarte Tatin alle pesche calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 33g

La Tarte Tatin alle pesche è una ricetta francese, ma questa versione è stata adattata con ingredienti italiani.

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