Tartellette alla frutta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 300 kcal

Tartellette alla frutta

Tartellette alla Frutta

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 tartellette:

- 150g di farina 00
- 75g di burro freddo
- 50g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Frutta fresca a piacere (fragole, mirtilli, lamponi, kiwi, pesche, etc.)
- Gelatina neutra q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, setacciare la farina e il sale. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere lo zucchero a velo e l'uovo. Lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Stendere l'impasto con un mattarello e ricavare dei dischi di pasta della dimensione delle formine per tartellette.
5. Foderare le formine con la pasta e bucherellare il fondo con una forchetta.
6. Cuocere le tartellette in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno dorate.
7. Lasciar raffreddare le tartellette e nel frattempo preparare la frutta.
8. Lavare e tagliare la frutta a pezzetti.
9. Sciogliere la gelatina neutra seguendo le istruzioni sulla confezione.
10. Disporre la frutta all'interno delle tartellette e spennellare con la gelatina neutra per dare lucentezza alla frutta.
11. Lasciar raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Queste tartellette alla frutta sono adatte per vegetariani e celiaci. Per renderle adatte anche per vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con acqua o latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 300 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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