Tartufi rossi

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 420 kcal

Tartufi rossi

Tartufi Rossi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente
- 100g di panna fresca
- 50g di burro
- 1 cucchiaio di liquore al tartufo
- 1 pizzico di sale
- Cacao amaro in polvere
- Tartufi rossi freschi

Procedimento:

1. Tritare finemente i tartufi rossi freschi e metterli da parte.
2. In un pentolino, scaldare la panna fresca e il burro fino a quando il burro si scioglie completamente.
3. Aggiungere il cioccolato fondente spezzettato e mescolare fino a quando il cioccolato si scioglie completamente.
4. Aggiungere il liquore al tartufo e il pizzico di sale e mescolare bene.
5. Aggiungere i tartufi rossi tritati e mescolare bene.
6. Mettere il composto in frigorifero per almeno 30 minuti, fino a quando si indurisce.
7. Formare delle palline con le mani e rotolarle nel cacao amaro in polvere.
8. Conservare i tartufi rossi in frigorifero fino al momento di servirli.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto per vegani in quanto contiene panna e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Grassi: 30g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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