Tartufini senza glutine alla ricotta e cioccolato

Calorie Calorie: 350 kcal

Tartufini senza glutine alla ricotta e cioccolato

Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi Tartufini senza glutine alla ricotta e cioccolato:

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 200g di cioccolato fondente senza glutine
- 50g di zucchero a velo
- 50g di cacao amaro in polvere senza glutine
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di nocciole tritate

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
3. Aggiungere il cioccolato fuso al composto di ricotta e mescolare bene.
4. Aggiungere il cacao amaro in polvere e le nocciole tritate e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno un'ora.
6. Prelevare piccole porzioni di composto e formare delle palline.
7. Rotolare le palline nel cacao amaro in polvere o nelle nocciole tritate per decorare.
8. Mettere i tartufini in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questi Tartufini senza glutine alla ricotta e cioccolato sono adatti per i celiaci e possono essere consumati anche dai vegetariani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 24g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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