Tiramisu' ai frutti di bosco

Tempo Tempo: 30 minuti + 2 ore di riposo in frigorifero.
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Tiramisu' ai frutti di bosco

Tiramisù ai frutti di bosco

Ingredienti:
- 500g di mascarpone
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 300g di frutti di bosco (fragole, lamponi, mirtilli)
- 300g di savoiardi
- 1 tazza di caffè
- 1 bicchiere di liquore al mirtillo
- cacao amaro in polvere

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
3. In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente alla crema di mascarpone.
4. In un piatto fondo, mescolare il caffè con il liquore al mirtillo.
5. In un'altra ciotola, tagliare i frutti di bosco a pezzetti e mescolarli insieme.
6. In una pirofila, disporre uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè e liquore, poi uno strato di crema di mascarpone e uno strato di frutti di bosco.
7. Continuare a comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema di mascarpone.
8. Coprire la pirofila con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
9. Prima di servire, spolverare la superficie con cacao amaro in polvere.

Il tiramisù ai frutti di bosco può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 23g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti + 2 ore di riposo in frigorifero.

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