Tiramisu' al cioccolato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Tiramisu' al cioccolato

Tiramisù al Cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di mascarpone
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 200g di cioccolato fondente
- 300g di savoiardi
- 1 tazza di caffè
- Cacao amaro in polvere

Procedimento:

1. Iniziate montando i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Aggiungete il mascarpone e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

3. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente alla crema di mascarpone.

4. Tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria.

5. In una tazza di caffè, sciogliete un cucchiaino di zucchero e aggiungete il caffè.

6. Inzuppate i savoiardi nel caffè e disponeteli in una teglia.

7. Versate metà della crema di mascarpone sui savoiardi e livellate.

8. Aggiungete il cioccolato fuso alla restante crema di mascarpone e mescolate bene.

9. Versate la crema al cioccolato sulla prima strato di crema di mascarpone e livellate.

10. Coprite con uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè.

11. Spolverizzate con il cacao amaro in polvere.

12. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Questo tiramisù al cioccolato può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il mascarpone con una crema di anacardi e il cioccolato fondente con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 23g

Origine della ricetta: Italia, regione Veneto.

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