Tiramisu' al limone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 320 kcal

Tiramisu' al limone

Tiramisù al Limone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 500 g di mascarpone
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 300 g di savoiardi
- 200 ml di succo di limone
- Scorza di 2 limoni
- 1 tazza di acqua
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Aggiungete il mascarpone e mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

3. In un'altra ciotola, montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

4. Aggiungete gli albumi alla crema di mascarpone e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.

5. In una pentola, portate a ebollizione l'acqua con lo zucchero e il succo di limone.

6. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

7. Immergete i savoiardi nel succo di limone e adagiateli in uno stampo rettangolare.

8. Versate la crema di mascarpone sopra i savoiardi e livellate bene.

9. Ripetete l'operazione con un altro strato di savoiardi e crema di mascarpone.

10. Spolverizzate la superficie con la scorza di limone grattugiata.

11. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

12. Servite il tiramisù al limone freddo.

Informazioni Nutrizionali per 100g:

- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 22 g
- Carboidrati: 23 g

Il tiramisù al limone è adatto a vegetariani e celiaci.

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