Tiramisu' al pistacchio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Tiramisu' al pistacchio

Tiramisù al Pistacchio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di mascarpone
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 200g di savoiardi
- 200ml di caffè
- 100g di pistacchi tritati
- 50g di pistacchi interi per decorare
- 1 pizzico di sale

Preparazione:

1. Iniziate preparando il caffè e lasciatelo raffreddare.

2. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.

3. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Aggiungete il mascarpone e i pistacchi tritati al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene.

5. Aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve al composto di mascarpone e pistacchi.

6. Inzuppate i savoiardi nel caffè e disponeteli in un unico strato in una pirofila.

7. Versate metà del composto di mascarpone e pistacchi sui savoiardi.

8. Ripetete il procedimento con un altro strato di savoiardi e il resto del composto di mascarpone e pistacchi.

9. Livellate bene la superficie e decorate con i pistacchi interi.

10. Mettete il tiramisù al pistacchio in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 320 kcal
Proteine: 7g
Grassi: 23g
Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il mascarpone con una crema di anacardi o tofu.

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