Tiramisu' alla frutta fresca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Tiramisu' alla frutta fresca

Tiramisù alla frutta fresca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di fragole
- 250g di lamponi
- 250g di mirtilli
- 250g di mascarpone
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 300g di savoiardi
- 1 tazza di caffè
- 1 bicchiere di liquore al mirtillo

Preparazione:

1. Lavare e tagliare le fragole a pezzetti. Lavare anche i lamponi e i mirtilli e metterli da parte.

2. Separare i tuorli dagli albumi delle uova. Montare gli albumi a neve ferma e metterli da parte.

3. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene.

4. Aggiungere gli albumi montati al composto di mascarpone e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

5. In un piatto fondo, mescolare il caffè con il liquore al mirtillo.

6. In un'altra ciotola, disporre uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè e nel liquore. Coprire con uno strato di frutta fresca.

7. Versare sopra uno strato di crema al mascarpone e ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.

8. Coprire il tiramisù con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno 2 ore.

9. Prima di servire, decorare il tiramisù con la frutta fresca rimasta.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 220 kcal
Proteine: 5g
Grassi: 12g
Carboidrati: 23g

Paese di origine: Italia (regione Veneto)

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