Tiramisu' all'ananas e cocco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Tiramisu' all'ananas e cocco

Tiramisù all'ananas e cocco

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 500 g di mascarpone
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 1 ananas
- 200 ml di panna fresca
- 200 g di savoiardi
- 50 g di cocco grattugiato
- 1 tazza di caffè
- 1 bicchiere di rum

Procedimento:

1. Iniziate sbattendo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Aggiungete il mascarpone e mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

3. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente alla crema di mascarpone.

4. Tagliate l'ananas a cubetti e metteteli da parte.

5. Montate la panna fresca e aggiungete il cocco grattugiato.

6. In un bicchiere, mescolate il caffè con il rum.

7. Prendete una pirofila rettangolare e iniziate a comporre il tiramisù: immergete i savoiardi nel bicchiere di caffè e rum e adagiateli sul fondo della pirofila.

8. Coprite i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone, poi uno strato di ananas a cubetti e uno strato di panna al cocco.

9. Continuate a comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema al mascarpone.

10. Spolverizzate la superficie con del cocco grattugiato e mettete in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 18 g

Paese di origine: Italia

Regionale: No, è una variante del classico tiramisù.

Buon appetito!

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