Tiramisu' all'ananas mimosa

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Tiramisu' all'ananas mimosa

Tiramisù all'ananas mimosa

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 500 g di ananas fresco
- 250 g di mascarpone
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 200 g di savoiardi
- 1 tazza di succo d'ananas
- 1 tazza di succo d'arancia
- 1 tazza di spumante
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1 limone

Procedimento:

1. Iniziare preparando la crema al mascarpone: separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il mascarpone e il succo di limone e mescolare bene.
4. Unire gli albumi montati a neve al composto di mascarpone e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
5. Tagliare l'ananas a cubetti e metterlo da parte.
6. In una ciotola, mescolare il succo d'ananas, il succo d'arancia e lo spumante.
7. Inzuppare i savoiardi nel composto di succo e spumante e disporli sul fondo di una pirofila.
8. Coprire i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone e poi con uno strato di ananas.
9. Continuare a comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema al mascarpone.
10. Coprire la pirofila con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
11. Prima di servire, decorare il tiramisù con cubetti di ananas e spolverizzare con zucchero a velo.

Questo tiramisù all'ananas mimosa è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100 grammi di tiramisù all'ananas mimosa contengono circa 250 calorie, 10 grammi di grassi, 30 grammi di carboidrati e 6 grammi di proteine. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti