Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 320 kcal
Tiramisu' alle 5 spezie
Tiramisù alle 5 spezie
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone:
- 500 g di mascarpone
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 300 g di savoiardi
- 1 tazza di caffè
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- Cacao amaro in polvere q.b.
Procedimento:
1. In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
3. In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente alla crema di mascarpone.
4. Aggiungere le spezie (cannella, zenzero, noce moscata, pepe nero e curcuma) e mescolare bene.
5. Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
6. Inzuppare i savoiardi nel caffè e disporli sul fondo di una teglia rettangolare.
7. Coprire i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone.
8. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
9. Coprire la teglia con pellicola trasparente e lasciare il tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore.
10. Prima di servire, spolverizzare la superficie con il cacao amaro in polvere.
Il tiramisù alle 5 spezie può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e il mascarpone con del formaggio vegano.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 22 g
- Carboidrati: 23 g
Origine della ricetta: Italia (regione non specificata)
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 320 kcal
