Tiramisu' alle ciliegie

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Tiramisu' alle ciliegie

Tiramisù alle ciliegie

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di mascarpone
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 300g di ciliegie
- 200g di savoiardi
- 1 tazza di caffè
- 1 bicchiere di liquore alle amarene
- Cacao amaro in polvere

Procedimento:

1. Iniziate lavando e snocciolando le ciliegie, poi tagliatele a pezzetti e mettetele da parte.

2. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma.

3. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Aggiungete il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene.

5. Unite delicatamente gli albumi montati a neve al composto di mascarpone e mescolate con una spatola dal basso verso l'alto.

6. Preparate il caffè e aggiungete il liquore alle amarene.

7. Inzuppate i savoiardi nel caffè e posizionateli sul fondo di una pirofila.

8. Coprite i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone, poi aggiungete uno strato di ciliegie.

9. Continuate a creare strati alternati di savoiardi, crema e ciliegie fino ad esaurimento degli ingredienti.

10. Coprite la superficie del tiramisù con una spolverata di cacao amaro in polvere.

11. Lasciate riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 280 kcal
Proteine: 6g
Grassi: 20g
Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (regione Veneto)

Il tiramisù alle ciliegie può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, sostituire il mascarpone con una crema di anacardi o tofu.

Vedi le ricette richieste da altri utenti