Tiramisu' alle fragole con crema di limoncello

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Tiramisu' alle fragole con crema di limoncello

Tiramisù alle fragole con crema di limoncello

Ingredienti:
- 500g di fragole
- 500g di mascarpone
- 4 uova
- 150g di zucchero
- 300g di savoiardi
- 200ml di crema di limoncello
- 200ml di acqua
- 1 limone
- Cacao amaro in polvere

Procedimento:
1. Iniziate lavando le fragole, asciugatele e tagliatele a pezzetti. Mettetele da parte.
2. Separate i tuorli dagli albumi delle uova. In una ciotola, montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungete il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
4. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente alla crema di mascarpone.
5. In un piatto fondo, mescolate la crema di limoncello con l'acqua e il succo di un limone.
6. Inzuppate i savoiardi nella crema di limoncello e adagiateli sul fondo di una pirofila.
7. Coprite i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone, poi uno strato di fragole.
8. Continuate a comporre il tiramisù alternando strati di savoiardi, crema al mascarpone e fragole fino ad esaurimento degli ingredienti.
9. Coprite la superficie del tiramisù con una spolverata di cacao amaro in polvere.
10. Lasciate riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Il tiramisù alle fragole con crema di limoncello è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, sostituite il mascarpone con una crema di anacardi e utilizzate biscotti vegani al posto dei savoiardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 22g

Origine della ricetta: Italia (regione Campania)
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti

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