Tiramisu' ananas e fragole

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Tiramisu' ananas e fragole

Tiramisù Ananas e Fragole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di mascarpone
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 300g di ananas fresco
- 300g di fragole fresche
- 300g di savoiardi
- 200ml di succo di ananas
- 1 tazza di caffè
- Cacao amaro in polvere q.b.

Procedimento:

1. Iniziate sbattendo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Aggiungete il mascarpone e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

3. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente al composto di mascarpone.

4. Tagliate l'ananas e le fragole a cubetti e teneteli da parte.

5. In una ciotola, mescolate il succo di ananas con il caffè.

6. Iniziate a comporre il tiramisù: inzuppate i savoiardi nel composto di succo di ananas e caffè e disponeteli sul fondo di una teglia rettangolare.

7. Coprite i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone, poi con uno strato di ananas e fragole.

8. Continuate a comporre il tiramisù alternando strati di savoiardi, crema al mascarpone e frutta.

9. Terminato l'ultimo strato, cospargete la superficie con il cacao amaro in polvere.

10. Mettete il tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 280 kcal
Proteine: 6g
Grassi: 18g
Carboidrati: 22g

Il tiramisù ananas e fragole è adatto a vegetariani e celiaci.

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