Tiramisu' classico: la ricetta originale

Calorie Calorie: 370 kcal

Tiramisu' classico: la ricetta originale

Ingredienti:
- 500g di mascarpone
- 5 uova
- 150g di zucchero
- 400g di savoiardi
- 300ml di caffè
- cacao amaro in polvere

Preparazione:
1. Separate i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neve ferma.
2. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungete il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene.
4. Aggiungete gli albumi montati a neve al composto di mascarpone e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.
5. Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.
6. Inzuppate i savoiardi nel caffè e disponeteli in uno strato uniforme sul fondo di una pirofila.
7. Coprite i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone.
8. Continuate ad alternare strati di savoiardi e crema fino a riempire la pirofila.
9. Coprite la superficie con abbondante cacao amaro in polvere.
10. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci. La ricetta originale del tiramisù classico proviene dalla regione del Veneto, in Italia. La difficoltà di preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 370 kcal
- Grassi: 26g
- Carboidrati: 27g
- Proteine: 7g

Vedi le ricette richieste da altri utenti