Tiramisu' con biscotti secchi

Calorie Calorie: 320 kcal

Tiramisu' con biscotti secchi

Tiramisù con biscotti secchi

Ingredienti:
- 500g di mascarpone
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 400g di biscotti secchi
- 300ml di caffè
- Cacao amaro in polvere

Preparazione:
1. Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.
3. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolare bene.
5. Aggiungere delicatamente gli albumi montati al composto di mascarpone e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.
6. In un piatto fondo, iniziare a comporre il tiramisù: inzuppare i biscotti secchi nel caffè e disporli sul fondo del piatto.
7. Coprire i biscotti con uno strato di crema al mascarpone.
8. Continuare ad alternare strati di biscotti e crema fino ad esaurimento degli ingredienti.
9. Coprire il tiramisù con una spolverata di cacao amaro in polvere.
10. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Il tiramisù con biscotti secchi può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il mascarpone con una crema a base di tofu e latte di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 6g

La ricetta del tiramisù con biscotti secchi è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il paese. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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