Tiramisu' con Pavesini

Calorie Calorie: 280 kcal

Tiramisu' con Pavesini

Tiramisù con Pavesini

Ingredienti:
- 500g di mascarpone
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 400g di pavesini
- 300ml di caffè
- Cacao amaro in polvere

Preparazione:
1. Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.
3. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolare bene.
5. Aggiungere gli albumi montati a neve al composto di mascarpone e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
6. In un piatto fondo, iniziare a comporre il tiramisù: inzuppare i pavesini nel caffè e disporli sul fondo del piatto.
7. Coprire i pavesini con uno strato di crema al mascarpone.
8. Continuare ad alternare strati di pavesini inzuppati nel caffè e crema al mascarpone fino ad esaurimento degli ingredienti.
9. Coprire il tiramisù con una spolverata di cacao amaro in polvere.
10. Lasciare riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Il tiramisù con pavesini può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il mascarpone con una crema al cioccolato vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 6g

Il tiramisù è un dolce tipico italiano, originario della regione Veneto. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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