Ingredienti:
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 500 g di mascarpone
- 300 ml di caffè moka
- 200 g di savoiardi
- Cacao amaro in polvere
Per la crema al caffè:
- 200 ml di panna fresca
- 50 ml di caffè moka
- 50 g di zucchero
Preparazione:
1. Preparare il caffè moka e lasciarlo raffreddare.
2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.
3. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolare bene.
5. Aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve al composto di mascarpone e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.
6. In un piatto fondo, versare il caffè moka e inzuppare i savoiardi uno alla volta.
7. Disporre i savoiardi in un unico strato in una pirofila rettangolare.
8. Versare metà della crema al mascarpone sopra i savoiardi.
9. Ripetere il processo con un altro strato di savoiardi inzuppati nel caffè e versare sopra la restante crema al mascarpone.
10. Coprire la pirofila con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
11. Prima di servire, preparare la crema al caffè: montare la panna fresca con lo zucchero e il caffè moka fino ad ottenere una consistenza morbida ma compatta.
12. Spolverizzare la superficie del tiramisù con il cacao amaro in polvere e servire con una generosa porzione di crema al caffè.
Il tiramisù moka con crema al caffè può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e il mascarpone con del formaggio vegano.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 23 g
- Carboidrati: 20 g
La ricetta del tiramisù moka con crema al caffè è originaria dell'Italia ed è una specialità regionale del Veneto. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Calorie: 320 kcal
