Tiramisu' senza mascarpone

Calorie Calorie: 220 kcal

Tiramisu' senza mascarpone

Ingredienti:
- 500g di ricotta fresca
- 4 uova
- 150g di zucchero
- 300g di savoiardi
- 200ml di caffè
- 50ml di liquore al caffè
- Cacao amaro in polvere

Procedimento:
1. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere la ricotta e mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
4. Unire gli albumi montati a neve al composto di ricotta e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
5. In un piatto fondo, mescolare il caffè con il liquore al caffè.
6. In un'altra ciotola, sbriciolare i savoiardi grossolanamente.
7. Iniziare a comporre il tiramisù: inzuppare i savoiardi nel caffè e disporli sul fondo di una pirofila.
8. Coprire con uno strato di crema di ricotta e ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
9. Spolverizzare la superficie con il cacao amaro in polvere.
10. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Il tiramisù senza mascarpone è adatto sia ai vegetariani che ai celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la presenza di eventuali allergeni nei singoli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 8g

La ricetta del tiramisù senza mascarpone è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di riposo in frigorifero è di almeno 2 ore.

Vedi le ricette richieste da altri utenti