Tiramisu' senza uova e mascarpone

Calorie Calorie: 250 kcal

Tiramisu' senza uova e mascarpone

Tiramisù senza uova e mascarpone

Ingredienti:
- 500 g di ricotta
- 200 g di zucchero
- 400 ml di panna fresca
- 400 g di savoiardi
- 300 ml di caffè
- Cacao amaro in polvere

Procedimento:
1. Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
3. Montare la panna fresca e aggiungerla alla crema di ricotta, mescolando delicatamente.
4. In un piatto fondo, versare un po' di crema al fondo e poi inzuppare i savoiardi nel caffè e posizionarli sopra la crema.
5. Coprire i savoiardi con un altro strato di crema e ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
6. Coprire il tiramisù con pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
7. Prima di servire, spolverare la superficie con il cacao amaro in polvere.

Il tiramisù senza uova e mascarpone è adatto per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 23 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, più il tempo di riposo in frigorifero.

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